熟地瓜冷冻后还能吃吗

熟红薯经过高温杀菌后，不仅果肉细菌减少，而且质地变软，熟红薯中含有的淀粉在高温下软化，不会像生红薯那样造成冻害，冷冻后也不会产生有毒物质，可以冷冻食用。 红薯是豆科植物。