用什么淀粉勾芡

玉米淀粉用于增稠。玉米淀粉最大的特点是吸湿性强，也是烹饪中应用最广泛的淀粉，主要用于增稠、腌制肉类、糊化等。 当制作一些炒菜和汤时，玉米淀粉经常被用来使汤变稠，因此