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牛肉干太咸,不能做成麻辣牛肉干,中和了咸味。牛肉干是云南的特色食品。最好在寻甸、会泽等回族聚居区生产。牛肉干便于携带和保存,食用时可炒、煮或烧。 牛八是云南回族,每年秋天出生。
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2022-10-09
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