红茶怎么发酵全过程

红茶发酵时，要把卷好的茶胚放在篮子里，轻轻一压，用温水浸泡过的发酵布盖上，增加发酵叶的温度和湿度，促进酶的活性，缩短发酵时间。一般5-6个小时后，叶子的叶脉呈红褐色，然后就可以烘干了。 红茶