牛蒡根的功效与作用及食用方法

牛蒡根的药用价值很高。牛蒡根入药后，能增加人体抵抗力和免疫力，同时能促进消化，预防癌症。平时可以用猪骨或者土鸡炖，再加上一些喜欢的味道。