十月下旬可以腌咸肉吗

10月下旬可以腌制腊肉。 每年农历10月至11月是北风干燥的寒冷季节，是晒肉、腌肉的最佳时间。 这期间天气干燥，空气中空湿度低，风力大，便于腊肉晾晒。 腌制风干的腊肉大。