番茄炒蛋怎么炒

材料:鸡蛋4个，西红柿125克，精盐2克，胡椒粉1克，水淀粉50克，食用油75克。 1.将番茄洗净，放入水中焯3分钟，去皮，去蒂后切成半圆形。 2.将鸡蛋打入碗中，加入水淀粉和精盐，搅拌均匀。 3.把炒锅调到中火。