怎样自制发酵桃子酒

自制桃酒发酵时，应将新鲜无损的桃浸泡在淡盐水中，将皮上的细毛洗去，沥干，放入发酵罐中，密封，在阴凉环境中存放一天，然后加入果酒酵母和白酒，3天后加入冰糖，密封保存。