燕窝要怎么挑选

如何根据展颜的 密、薄、疏 和灯的形状。 密度较大、形状对称的被归类为一级展颜，而密度较低的则为二级。食客可以参考以下几点来选择燕窝。 1。产地 由于当地的气候、环境等自然因素，不同产地生产的燕窝品质也有所不同。 气候是否最适宜，环境是否被污染，金丝燕的食物是否纯天然？ 就目前市场而言，质量最好的燕窝产自马来西亚和印尼！ 2。 燕窝两端头脚越细越好看。 珍贵的燕窝完整且较大(约三指宽)，其燕窝清晰、细而密，清晰可见。 3。色泽 色泽淡黄透明为上品。 因为燕子吃的食物不同，唾液颜色也会不同。 每个燕窝的颜色都不一样，有透明的，也有淡黄的。 不得不说，第一眼看到燕窝，最感兴趣的就是颜色。 正常燕窝的白色不均匀，透明胶体白色的那种。 如果燕窝看起来很淡，整个燕窝的颜色很像，可能是用化学药物漂白过的。 4。干燥度 珍稀燕窝干燥，含水量低，干燥度行业标准为95%。 珍藏燕窝无论看上去还是摸上去都感觉干干的。 即使面粉的含水量也只有5%。 燕窝不可能达到100%的干度，那么燕窝最合适的含水量是多少呢？经过研发，燕工厂的员工发现燕窝的含水量为10%~12%。 燕窝的水分含量一个水分仪就能完成，市场价只要几十元。 5。杂质 看燕窝是否干净。最好头发细，杂质少。 天竺的名贵燕窝会含有少量的微小杂质和细毛，但如果浸泡后用肉眼看基本没有细毛和杂质，就要注意了，很可能是漂白过的。 6。毛头 如果是纯天然燕窝，毛头越大的燕窝越好。 (有些不法商贩额外添加东西，增加燕窝的发尾。)发尾是指燕窝浸泡后的重量与晒干时的重量之比。天然燕窝的发尾越大越好。 燕窝的毛一般是3-5倍，稀有燕窝的毛可以达到6-8倍，有的甚至可以达到10倍。 7。味道 燕窝，天然珍品，略带腥味。这是因为燕窝的食物中含有海藻类食物。 天然燕窝，无论原色、黄色(金丝)、血色，偶尔都会出现斑点或色差。其实燕窝的颜色并不会影响其食用效果，只是部分消费者可能被商家的营销手法误导，认为燕窝越白越好，或者认为黄色(金丝)和血色的燕窝营养价值会特别高。 这种误解导致了行业内的造假现象。 8。看纯度 燕窝的特性决定了燕窝加工一定是手工的。由于是手工制作的，很难挑到100%干净的。如果考虑到保持燕窝的形状，不可能挑100%纯的。 目前，只有燕的即食炖纯燕窝达到了100%的纯度。 但是如果你更喜欢展颜，你就不能以100%的纯度为标准，然后你很可能会买漂白的燕窝。 (ps。漂白燕窝颜色请参考第二条) 9。看细密度 如果你要买燕窝，燕窝的细密度也是一个很重要的指标。 常见的刷胶燕窝看起来很密实，基本看不出缝隙，颜色也略显异常。 然而，由于挑毛，正常展颜中会有或多或少、或大或小的间隙。 二。燕窝的挑选技巧 第一点:燕窝不规则但细腻，燕窝之间的缝隙要小，好像没有缝隙。 第二点:展颜的形状要足够大，高度要在三个手指的宽度左右。 第三点:优质燕窝水分少，给人干爽的感觉。 第四点:金丝燕在展颜留下了少量的头发。 (注:如果你买的燕窝没有任何杂毛，很可能是经过特殊处理的。) 第五，优质燕窝的角比较细。 第六点:内囊少。 第七点:优质燕窝在水中浸泡一段时间后，一般能长大6~12倍。 第八点:燕窝一般呈现象牙白，淡黄有光泽。 (注:如果你买的燕窝太白，很可能被认为是漂白过的。 )