煎鸡翅怎么不粘锅窍门

1.热锅冷油:炒鸡翅的时候可以先把锅热一下，再倒食用油。油热后，将鸡翅放入锅中，中小火慢煎，避免鸡翅粘锅。 2.锅里抹姜:炒锅热后，用姜擦锅面，可以在锅里用