小麦是大米还是面粉

不是小麦，不是大米，不是面粉。 小麦是小麦属(Triticum)的总称，是一种广泛种植于世界各地的谷类作物。两河流域是世界上最早培育小麦的地区，中国是世界上最早培育小麦的国家之一。 是小麦还是大米？