蒸包子用冷水还是热水

包子可以冷水蒸，也可以热水蒸。包子是冷水蒸还是热水蒸，可以根据面团发酵的程度来决定。如果面团完全发酵，用热水蒸。如果面团没有完全发酵，就让它用冷水醒发。凉水馒头。