做凉皮碱放多了怎么办 做凉皮碱放多的补救方法

1.推迟锅内蒸的时间，在锅内蒸之前先静置一段时间，让碱跑掉；2.重新稀释面团，在水中加热。3.蒸或煮时，在水中加入一些白醋，可使碱面挥发。 普通一号