豆豉是什么豆做的 豆豉的原材料是什么

豆豉是由黑豆或大豆制成的。 豆豉，一种具有中国传统特色的发酵酱油。 它主要以黑豆或大豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或细菌蛋白酶的作用分解大豆蛋白。当它达到某一水平时，它被加上