大闸蟹死了还能吃吗 死大闸蟹是否能吃

大闸蟹死亡超过2小时后不要食用，因为死蟹体内会产生大量组胺。这种物质是过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。 一般来说，大闸蟹最好现买现吃，死后不超过2小时就可以吃了。