切好的土豆丝隔夜变色了可以吃吗

切好的土豆丝如果隔夜变色就不能吃了。 因为土豆富含淀粉，在空气体中氧化反应后变色是正常的。 但是如果放太久，就不能再吃了。 土豆丝放了一夜。