肘花是什么 肘花是什么做的

肘子是常见的家常菜，主要由猪肘子、花椒、葱、姜、八角、五香粉、砂仁粉、料酒、白糖、生硝、精盐制成。 每100克肘子花含蛋白质15.8克，脂肪26.3克，碳水化合物1.7克。