蒸包子要水开了蒸吗

馒头不需要水。煮了它们。 馒头的水温在30度左右，可以帮助酵母再次发酵，让馒头皮更软更甜。 如果水在烹饪前沸腾。 酵母瞬间遇到高温，会被烫死，造成包子结皮。