一般来说,螃蟹身上,蟹胃,蟹腮,蟹心,蟹肠都是应该去除掉,不吃的!蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿。
打开蟹壳,用勺子把蟹黄挖出来,里面的三角包就是蟹胃了,没什么好说的了,丢掉吧。
蟹腮:蟹的呼吸器官,想想就知道很脏。
它软软的,跟毛毛虫似的蟹心:也叫蟹六角板。
听名字就知道,六角形的呗。
蟹肠,这部位,一般都不会吃螃蟹体内常有沙门氏菌,吃之前一定要彻底加热,而且,千万不能吃死蟹、生蟹及凉蟹。
螃蟹哪里不能吃啊??文字看不明白,有图示看一下吗?吃螃蟹的时候,喝什么茶比较好?螃蟹有哪些比较美味的做法?——金秋十月,菊黄蟹肥。
当前正是螃蟹膏黄肉肥的时候,吃货们肯定早已提前品尝了,就不知道你留心❤了没有?吃螃蟹前后,如果喝茶就会感觉肠胃不适。
如果想喝茶水,应在一个小时以后,因为茶水容易冲淡胃液,影响消化。
尤其是浓茶,它含有鞣酸,能使螃蟹的营养固化结块,影响消化。
使你的肠胃由于消化不良而带来痛苦。
——由于螃蟹性寒,喝茶的时候,应喝暖性茶。
例如普洱茶,红茶等。
尤其是胃寒的人,你千万不要喝性寒的茶,以避免加重胃痛。
——螃蟹的食用方法,要因人而异,各取所需,各凭所好。
以自己的口味为主。
下面介绍几种食用法,仅供参考。
——(一)清蒸法。
先用线绳把螃蟹捆起来,放在锅里蒸。
蒸熟以后,切成四半或两半,放一边待用。
把事先准备好的用料,酱油醋,葱姜蒜,食用油,佐料等,一同倒进锅里,大热以后,把螃蟹倒进锅里,充分翻搅,使螃蟹充分吸收营养,如果是口味重的,可以放一些红辣椒。
——(二)水爆法。
先在锅里少放一些水,烧开以后,再把食用油,佐料等,倒进锅里,烧开以后,把螃蟹放进去,盖上锅盖煮一会儿,快熟的时候,拿掉锅盖,充分翻搅,这时候你需要加什么料子,需要照顾什么口味,就可以放进去了。
爆熟就好。
——(三)清水煮。
把锅里水烧开,把螃蟹放进去盖上锅盖,继续煮,煮熟为好。
把它切成四半或两半,放在事先准备好的料子盆或钵里,就可以食用了,也可以蘸着吃。
这种做法既省事又省工,适应家庭小吃吃。
——如果想照顾口味,兴趣,你随意添加。
如果你什么口味也不想,那就清水煮熟就好。
总之,只要你不是以营利为目的的,你想怎么样就怎么样!想营利的,那就叫各有绝招,高手满天下!
螃蟹寒凉,应该喝暖茶,普洱。
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