春天 田野里有什么

春天 田野里有什么,第1张

春天 田野里有什么 春天到了,农村田野的野菜,哪一种是你的最爱?

春天到了,田野里好多种野菜都是我的最爱,有蒲公英,燕子尾,面条颗,线菜,千岁谷,马齿苋,扫帚苗,苣荬菜,好多好多,採家来做菜真是美味佳肴。

谢谢:b谈到春天的“野菜"我最喜欢的是“荠菜”,不仅我喜欢,我们这里的人大多都喜欢吃,我们这里田边地头,麦田,小树林到处都是。

它是一种野菜,叶子曾深踞齿形,有一种特殊的味道。

冬前就有,非常耐寒,“立春”之后就要抽薹开花。

春节过后,就开始採挖。

挖时连根一起挖出来,根越粗大越好。

挖回来之后,用开水一炀,艳色特绿,鲜艳好看。

在我们这里用它,煲汤与豆扁加少许食盐,加面粉,玉米粉作粥,特好喝,喝饱了还再加碗。

用它加豆腐或猪肉作馅料,包水饺,蒸包子,特别好吃。

城市市场有时也有买的。

“荠菜"营养丰富,但是性寒。

吃老人们常讲,“荠菜”吃多了犯病(指身体虚弱的人)。

荠菜一般正月前后採挖比较好,花薹长高了,基部木质化,那就老了,不能食用了。

"荠菜”和马齿苋一样,都属于季节性野菜,耐寒不耐热,无限开花结实,花白色,种子很小,和烟种差不多,夏季枯死。

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