土耳其英文

前段时间问了一个朋友 他给了我很多 TURKEY的 事物以及说法 有些跟英语不一样 希望能给你帮助肉类及海鲜：猪肉pork猪排chop五花肉 streaky pork/marbled beef 肥肉fatty meat 瘦肉lean meat 前腿fore leg后腿hind leg猪蹄pettitoes脚爪hock & foot蹄筋sinew软骨gristle牛肉beef roast小牛肉veal碎牛肉ground beef牛排steak牛腿肉silverside牛腰肉sirloin羊肉mutton鹿肉venison羊排lamb chop羊腿gigot鸡腿drumstick鸭翅膀duck wing腊肉preserved ham 香肠sausage鱼圆fishball虾皮dried small shrimps海蜇jelly fish蚝oyster三文鱼/鲑鱼salmon鲈鱼weever鳝eel金q鱼tuna带鱼hairtail海参sea cucumber明虾prawn虾仁peeled prawns龙虾lobster小龙虾crawfish扇贝/鲜贝scallop鲍鱼abalone海带kelp蛤clam蛏子razor clam虾子shrimp’s egg鱼子roe凤尾鱼anchovy鳕鱼cod鲳鱼pomfret青鱼herring鲭mackerel淡菜moule沙丁鱼pilchard/sardine海螺whelk海蜇jellyfish蚌mussel海扇cockle比目鱼plaice海鳗eel墨鱼cuttlefish旗鱼swordfish 蔬菜及豆类： 卷心菜cabbage椰菜/西兰花broccoli甘蓝Chinese broccol/gai larn花菜cauliflower白菜/青菜pak choi/bok choi/Chinese white cabbage菜心flowering cabbage空心菜water spinach塌棵菜Chinese flat cabbage芥菜mustard韭菜Chinese chive/leek韭黄leek shoot莴苣/生菜lettuce甜菜beet菠菜spinach芹菜celery茄子eggplant/aubergine香菜caraway胡萝卜carrot小红萝卜radish萝卜turnip芋艿taro西红柿tomato土豆potato小土豆charlotte黄瓜cucumber丝瓜fuzzy melon/towel gourd芦笋asparagus茭白wild rice shoots洋葱onion山芋sweet potato山药yam青椒green pepper红辣椒chilli豌豆pea扁豆haricot小扁豆lentil毛豆green soy bean黄豆/大豆soybean蚕豆fava bean豇豆cowpea绿豆mung bean豆芽bean sprout番瓜pumpkin冬瓜white gourd苦瓜bitter gourd大蒜garlic蒜苗garlic stem竹笋bamboo shoot蘑菇mushroom草菇straw mushroom藕lotus root秋葵gumbo茨菇arrowhead

我是萨沙，我来回答。

上图是土耳其人这是土耳其人吃饱撑的，是所谓泛突厥主义的意淫。

大家看看土耳其人和我们维吾尔族，直观就能看出差别。

土耳其人大体是白人，维吾尔族则有明显黄种人的特征，人种都完全不同。

土耳其人自称是突厥人，主要是以突厥文化的继承者自居。

突厥和匈奴一样，本来就是人种和民族的大混血，游牧民族的典型。

突厥本来生活于中国北方，是通古斯血统的柔然麾下的部落。

上图是维吾尔人突厥属于北方游牧民族丁零的一支，丁零是非常庞大的民族，历史悠久分为无数部落，分散中国北面和西面广大地域，最东到贝加尔湖地区。

突厥是人种的混合，并非单一的民族。

丁零部落的一支，阿史那氏族强盛起来创建了突厥，逐步统一其他丁零部落。

突厥消灭柔然后崛起，成为北方的霸主。

突厥汗国最强盛时，疆域广大，东起兴安岭，西至中亚锡尔河以北今哈萨克草原，南到阴山。

上图是土耳其人只是，突厥人只是部落联盟而已，很快分裂成东突厥和西突厥。

其中西突厥名义上归属东突厥汗国指挥，开始同中原的汉人王国对抗。

在唐代，大唐于公元630年灭亡了东突厥汗国，于公元657年灭亡了西突厥汗国，打垮了突厥帝国。

期间，原来丁零的一个部落回纥，协同唐军打垮了突厥，解除了被突厥人的奴役，开始独立，建立回纥帝国。

上图为维吾尔人回纥其实和突厥是平行的两个部落，虽都属于丁零，但各方面都有差别，只是由于曾经被突厥统治也说突厥语，使用突厥的制度而已。

一般认为，回纥是标准的黄种人，外貌和后来的蒙古人没有什么区别。

突厥帝国灭亡以后，回纥就从不称自己的是突厥人。

回纥人后来也分裂，逐步进入新疆地区，随后经过长达1000年的反复民族溶血，形成了今天的维吾尔族。

上图是土耳其人西突厥灭亡以后，中亚地区原属于西突厥的很多部落，也开始自立，并且和回纥人开始溶血，比如乌古斯人。

他们其实也是混血民族的联盟，每征服一地就和当地民族大混血，同时联络其他愿意合作的部落。

乌古斯人之所以还自称是突厥人，主要是保留了突厥语作为官方语言。

这些彪悍的游牧民族，具有很强的战斗力，农耕文明很难和他们对抗。

乌古斯人逐步从中亚南下，在1055年进入巴格达，从而在西亚建立以巴格达为中心的塞尔柱帝国。

塞尔柱帝国是伊斯兰帝国，领土面积非常大，包括：伊朗、伊拉克、高加索、小亚细亚大部及叙利亚（包括巴勒斯坦）等地。

上图为维吾尔人塞尔柱帝国强大了100多年以后瓦解，国家四分五裂，出现了诸如罗姆苏丹国等很多小国。

罗姆苏丹国的领土，大体是今天土耳其的大部分。

只是，罗姆苏丹国在蒙古人的入侵下，很快土崩瓦解。

苏丹国内一个叫做奥斯曼的部落，逐步强大起来，1326年吞并了苏丹国的领土，建立了奥斯曼帝国。

这就是土耳其了。

今天的土耳其人，其实主要是生活在欧亚交界处的白种人，只是被突厥化了而已。

他们外貌上没有黄种人的特征！上图是土耳其人我们可以看到，土耳其和我们中国人概念中的东西突厥，基本是两回事。

今天的土耳其人虽然也说突厥语，但他的民族和新疆的维吾尔族有很大不同。

从唐代东西突厥帝国灭亡的700多年，到奥斯曼帝国建立的1326年，相隔了600多年。

这600年内，土耳其人和经过反复漫长的民族杂居和溶血，早就面目全非。

至于维吾尔人的祖先不是突厥，而是回纥。

上图为维吾尔人同时回纥和土耳其一样，经过长达1000多年的溶血，民族和之前也有很大区别。

可以说，土耳其只是有少部分突厥血统，使用突厥语的另一个民族。

所以，两个民族最多属于统一文化圈，有少许共同血统而已。

如果这也算一个民族，那么英国佬就是世界第一大国了，整个英联邦都可以说成是英国。

土耳其人是突厥人的后裔吗？他们为何以突厥的后裔而自居？现代的土耳其人，与古代的突厥人没有关系。

土耳其的前身是奥斯曼帝国。

奥斯曼的祖先并不是突厥，而是从属于西突厥汗国的乌古斯（Oghuz）联盟中的凯伊部落。

在蒙古帝国崛起后，乌古斯人的生活空间纷纷遭到挤压，致使凯伊部落被迫迁徙到小亚细亚（安纳托利亚）。

这个时候的凯伊部落，服属于塞尔柱王朝。

直到13世纪晚期，随着部落领袖奥斯曼的出现，凯伊部落才逐渐整合为公国。

由此可见，土耳其的前身奥斯曼是与突厥有关、但又并非突厥的部族。

而由于这点特殊的历史所造就的语言文化，土耳其成为突厥语族（Turkic languages）的成员。

土耳其人是何时认突厥为祖宗的呢？十九世纪以前，土耳其的前身奥斯曼，从未把突厥当成自己的祖宗。

然而，十九世纪的突厥语族，包括奥斯曼帝国在内，都遭到西方各国的挑战乃至侵略。

在这种背景下，所有的突厥语族产生了联合的意识，这就是所谓的Pan-Turkism。

当时，克里米亚鞑靼人伽斯普林斯基（Исмәгыйль Гаспринский）就呼吁所有的“突厥人”（就是突厥语族）：Единство в словах，мысляхи делах！在语言、思想和行动上联合起来！这种思想传入奥斯曼帝国后，奥斯曼才开始将祖先与突厥汗国联系在一起。

20世纪初，受到上述思想影响的凯末尔（Mustafa Kemal Atatürk）甚至直接废除了奥斯曼这个名字，并将国名改为土耳其（Turky），土耳其的词源其实就是突厥（Türk）。