料理机和破壁机的区别

料理机和破壁机的区别,第1张

料理机和破壁机的区别

料理机和破壁机的区别

功能不同

料理机其实就是一台进阶版的榨汁机,可以用来打豆浆、榨果汁、制作刨冰、绞肉等。而破壁机的功率和强调比料理机大,能够在瞬间击破食物细胞壁,可以把核桃、花生、肉等比较坚硬的食物瞬间研磨成流质。可以说破壁机是集果汁机、豆浆机、研磨机、厨师机为一体的多功能家电。

工作原理不同

料理机的工作原理就是通过超强马达,采用特细过滤网,使其榨出不含任何杂质的果蔬汁。而破壁机可以说是料理机的“升级版”,其工作原理在于每分钟上万转的转速下,瞬间击破食物细胞壁,食物瞬间被研磨成流质。

口感不同

料理机烹饪出的食物口感会比较清爽,但是食物的营养物质有一部流失了。而破壁机是击破食物细胞壁,从而改变了食物的口感,出来的就是混合物,口感就跟奶昔差不多,但是不会破坏食物的营养元素。

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