蟹味菇为什么要焯水

蟹味菇之所以需要焯水，是因为蘑菇类食物一般需要焯水后才能食用，而且蟹味菇还是有腥味的。经过热烫，可以杀死一些细菌和微量毒素。和其他食物一起吃，口感和营养更好。多吃蟹味菇对青少年有帮助。