凉皮的由来

凉皮的传说源于秦始皇时期，至今已有2000多年的历史。据说有一年，陕西户县秦镇大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷供应稻谷。一个叫李十儿的人把大米磨成面粉，蒸熟后送给秦始皇，秦始皇吃了。