马步鱼为啥是甜的

鲭鱼的甜味是因为它的肉又嫩又甜。 鱼民间俗称的马步有很多种，因其略呈圆柱形，又被称为“棒鱼”，因其尖嘴、针状，又被称为“针鱼”。 梭子鱼的肌肉几乎是透明的，腹膜是黑色的。