牛三宝面是指哪三宝

牛肉三宝面中的三宝分别是指蹄筋、牛筋、牛肚。 有的地方牛三宝面里的三宝分别指牛筋、牛尾、牛鞭。 牛百叶帘是牛的内脏之一，即牛胃中的第三隔瓣胃，呈叶片状，用于吮吸。