炒面为什么要先蒸炒面要先蒸面然后炒

共产儿童团歌教案 • 2022-10-23 • 生活百科 • 阅读 6

1.为了保证面条的形状如果面条没有提前蒸好，直接在锅里炸，会出现粘条、断条的情况。面条因为淀粉含量高，淀粉直接糊化后粘锅，形状不好看。 2.为

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面条淀粉形状接生不说

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