莲藕买头还是买尾 莲藕头好吃还是尾好吃

莲藕可以买头尾。 莲藕末端的肉又脆又嫩，更适合切成薄片凉拌生食或清炒，而头部的肉比较老，更适合切成小块煮茶或煲汤。 其中含有的营养成分和有效成分有