老式面包的做法和配方

材料:发酵面粉150克，中粉50克，酵母4克，糖15克，160克；水的；主要面团:高面粉150克，中面粉50克，盐5克，奶粉18克，蛋液60克，糖75克，玉米油40克。 1.用筷子拌好酵头，盖膜发酵，室温发酵至最高。