馒头蒸出来不光滑是怎么回事 蒸的馒头不光滑怎么回事

1.面团揉的不均匀:馒头蒸的时候不光滑，可能是砸死了也不光滑。揉成球的时候一定要用三光(手、面、面团)揉成光滑的表面。 发酵不到位:发酵不到位会使馒头不顺滑，做馒头要入。