味精和鸡精的区别各有什么作用 鸡精和味精有什么不同之处

1.原料不同:味精是以小麦、大豆等原料经水解或淀粉经发酵制成的一种粉状或结晶性调味品。 鸡精主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨组成。