豆腐蛋白质含量高吗

1.吸收率不同乳清蛋白的吸收率大于大豆蛋白，乳清蛋白在所有蛋白质中具有最快吸收率，这一特性使得乳清蛋白对于锻炼前的燃料（蛋白质可以被快速利用）和锻炼后的恢复（重新被分解的肌肉）都很好。

大豆蛋白具有中等的吸收率，这使得其立即恢复肌肉效果较差。

然而，大豆蛋白在建造新的肌肉组织方面至关重要，所以，大豆蛋白也需要摄入。

2.修复肌肉能力不同乳清蛋白同时具有理想的肌肉修复能力，大豆蛋白具有优异的新肌肉质量的形成，还提供抗氧化的益处。

首先豆腐并不一定有15%蛋白质，你要清楚100克大豆也就35—40g蛋白质，而100克大豆可以做多少豆腐决定了豆腐的蛋白质含量，假如100克大豆蛋白质含量是35克，如果用这100克大豆做300克豆腐，那300克豆腐的蛋白质差不多就是35克，蛋白质含量不到12%，如果做400克豆腐，那400克豆腐的蛋白质就是35克，蛋白质含量不到9%。

就跟你不能说一碗小米粥有多少热量一样，因为你不知道一碗粥里是放了一把米还是两把米。

另外豆腐中的蛋白质是植物蛋白，而且脂肪含量也不低，而健身需要多吃动物蛋白。

肉鸡蛋牛奶这些比较适合。