燃面为什么叫燃面

燃面，原名徐府燃面，原名油条面，因其油重无水，可立即点燃而得名。 燃面小吃选用当地优质水面，配以宜宾碎米芽、香油、鲜板花油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、麻辣金条。