杂豆是指什么豆

杂豆是指除大豆以外的其他豆类，包括红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豇豆、芸豆、扁豆等。，都有很高的营养价值。 它们的脂肪含量低，淀粉含量高，所以被称为淀粉干豆。 含淀粉豆类的淀粉含量