竹笋怎么挑选嫩的

1.观察竹笋的形状:在挑选竹笋时，选择竹笋头尾粗细一致的，这样竹笋的口感更嫩。 2.观察竹笋节的长度:竹笋在节中生长。买笋的时候要看节点之间的距离。距离越来越近，肉就会越来越薄。