汽锅鸡是哪个省的名菜 汽锅鸡是哪个省的菜

清蒸鸡是云南省的一道名菜。 这道菜因在蒸笼中蒸熟而得名。它的主要成分是鸡肉，主要烹饪过程是蒸。 蒸鸡的做法是将野鸡洗净，切成小块，与姜、盐、葱、草果一起放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸熟。