酒和酒精的区别

葡萄酒发酵的过程是固体发酵，酒精发酵的过程是液体发酵。 葡萄酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类。 酒精，学名乙醇，分子式C2H6O，无色透明，易挥发，易燃，不导电。