双皮奶不凝固能再蒸吗

双皮奶可以不凝固再蒸，但蒸的时间不能太长，以免水分和营养价值流失，影响口感。 双皮奶口感绵软糯糯，口感香甜。主要成分是牛奶，蛋清，白糖，不凝固就可以继续。