不利用碘液，怎样证明淀粉水解的存在 不利用碘液怎样证明淀粉水解的存在

如果不用碘溶液鉴别淀粉的存在，可以用灼烧试剂鉴别是否产生还原糖。麦芽糖和葡萄糖都是还原糖，而淀粉是非还原糖。 菲试剂的用法如下:菲试剂由0.1g/ml的n制成。