绵白糖和糖粉一样吗

绵白糖不同于糖粉。 糖粉的颗粒比绵白糖小，绵白糖是用粉碎机将白糖或冰糖粉碎而成。有3%-10%的淀粉混合物，一般是玉米粉，可以直接筛在西点成品上做表面装饰。 生产时喷洒绵白糖约2.5%。