做香肠的方法需要什么材料 做香肠的方法需要什么材料啊

猪腿5斤，肠衣1个，盐60g，白酒80g，白糖50g，花椒粉10g，酱油3大勺，红曲粉10g。 猪肉的选择很重要。猪腿肉味道更好。前腿肉做的香肠比较嫩，后腿肉做的香肠比较嫩。