嫩肉粉和小粉有什么区别

淀粉是用来包裹肉的味道，保持肉不流失。 嫩肉粉是为了增强肉的嫩度和口感。阉割肉的时候先放嫩肉粉，阉割后再放淀粉。就一点点，再放点干净的色拉油进去，肉就又嫩又香了。 微妙的