猪肉丸为什么要加入淀粉 猪肉丸要放多少淀粉

1.如果加入面粉，部分面粉会溶解在汤里，使汤浑浊不美观。 2.加淀粉可以让肉更嫩，丸子更好看。 3.加入淀粉也可以使肉更加鲜嫩可口。