银耳保温一夜可以吃吗

煮熟的银耳可以一直保温，24小时内不会变质。银耳含有大量的蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质元素等营养成分，在一定的温度下保持稳定，能保持原有的活性和产量。