煎鱼有什么技巧 煎鱼具体步骤

1.洗净后，鱼含有大量的水分。如果这个时候在锅里炸，鱼身所含的水分会降低煎锅的温度，所以鱼容易粘锅，而且会因为鱼身所含的水分而溅油，容易让人烫伤。 所以在煎鱼之前记得用厨房纸。