包饺子用什么肉

饺子用里脊肉包裹，最好紧挨着肋皮。这部分肉鲜嫩，但注意要肥瘦搭配，这样不用加油也会很鲜很香。 肉馅要用三分肥七分瘦的猪肉或者三分肥八分瘦的猪肉，最好的选择是取其中一块瘦肉。