螃蟹冷藏为什么要盖上湿毛巾

之所以在冷藏中用湿毛巾覆盖螃蟹，是因为这样可以提供一个潮湿的环境。如果不加以覆盖，很容易影响保鲜效果，缩短其保鲜时间。 螃蟹在低温环境下减少能量消耗的同时容易失水，所以需要用湿毛巾或者