扇贝冷水煮还是开水煮

扇贝最好用冷水煮，因为煮扇贝可能会破坏扇贝的内部结构，导致扇贝中的营养成分流失。 做扇贝最好的方法是蒸扇贝。将扇贝放入蒸锅，用冷水蒸5 ~ 10分钟，然后淋上佐料。你可以吃它们。