发面包子冷水还是热水 发面包子用多少度的水

做包子的时候，会有和面、揉面的过程。制作面团时，一般最好选择热水，这样可以增强酵母的活性。但水的温度不能太高，30-40度左右即可，否则酵母会被杀死。 1.做牛肉馅包