柿饼有酒味还能吃吗 柿饼里有酒味是怎么回事

酒味轻的柿饼可以吃，但是酒味重，不建议再吃。 柿饼中含有大量的碳水化合物，所以在长期储存过程中，碳水化合物会通过发酵菌的厌氧呼吸转化为酒精。